Restaurante & bar
La Carta
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TIRADITO
Pesca del dia, leche de tigre y palta
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TIRADITO MIXTO
Rocoto, pesca del dia y pulpo
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CEBICHE
Dos temperaturas, camote a la parrilla y aji amarillo
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ATUN TATAKI
Vinagreta oriental
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PESCA TARTAR
Pesca del día y dressing cítrico
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TUNA TONNE
Tataki de atún, vinagreta tonne, palta
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CARPACCIO DE LOMO
Queso Grana Padano y aceite de albahaca.
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ROAST BEEF COBB
Iceberg, huevo codorniz, tocino y palta
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CONCHAS LAMINADAS
Almendras, espuma de esparrago y citricos
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CAESARS ESTILO COSME
Iceberg, brioche, pollo, palta y salsa caesars.
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MAZORCA
Choclo, mayo, sal de ajíes y queso feta de cabra.
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MOLLEJA EMPARRILLADA
Choclo, ají amarillo y salsa de vino.
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BUN
Panceta de cerdo, nabo encurtido y salsa picosa.
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CROQUETAS
Quinua, Grana Padano, bacon y salsa cajún.
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TACO TOSTADO
Langostino, palta y col.
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PIZZETA
Burrata, cherry, proscciuto y trufa.
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PULPO SELLADO
Quinua al pesto, crema de palta, sal de aceitunas.
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TACO DE MAIZ
Ribs bbq, frejoles, palta y col.
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CALLE CAPON
Pescado grillado, especias, pack choi y arroz.
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PESCA ADOBO
Pesca del día y salsa de adobo arequipeño.
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CAU CAU DE CONCHAS Y LANGOSTINOS
Langostinos. conchas y papa dorada.
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TORTIGLIONI
Cherry, pesto, bacon, champignones y ají.
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PAPPARDELLE Y CARRILLERA
Compota de cebolla, jugos de coccion.
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SORRENTINO
Relleno de queso y espinaca, cacio e pepe.
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ARROZ
Langostinos y alioli de ajíes secos.
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ARROZ COSME
Panceta trozada, pimientos asados, frijol canario, hilo de plátano y huevo.
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LOMO SOUS VIDE
A la pimienta molle.
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CARRILLERA
Tomate, puré de papa, arverjas y zanahoria.
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ANGUS BURGER
Queso Cheddar, papa tumbay y pan brioche.
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Limón de convento, recuerdos de pie de limón.
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Sándwich de chocolate, helados cookies and cream.
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Coulant de lúcuma. 20 min.
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Sundae, torta, helado cookies and cream.
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Crema Volteada.
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Textura de chocolates, almendras, pistachos.